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科普冬季正确吃鸡的5种方式!!


最近有个新的流行语叫‘吃鸡’

像小元子这么认真的人,一定得弄清楚,

吃鸡到底是什么梗?

经过我百度了一下孜孜不倦的学习,终于弄明白了


其实这句话的英文原版为“Winner winner,chicken dinner!”,


是外国赌场中常见的一句俚语。直译过来就是‘赢啦赢啦,鸡肉晚餐’!


因为很久以前,在赌场中有一种价值$1.79鸡肉蔬菜饭,


而那时赢一次赌局的标准回馈是$2.00,所以当你赢一次就可以买一份鸡肉饭作为晚餐啦。



而在电影《决胜21点》中,有一个赌徒,


他在赌场里每次赌钱之前都要说一次这句话, 然后又总能赢钱。



这句台词被翻译为“大吉大利,晚饭吃鸡!


初看略显直白,仔细回味却也的确做到了翻译层面的“信、达”,


虽不算雅,却又朗朗上口,很接地气!



后来在steam上火热的FPS游戏,<绝地大逃杀>里,


当你的队伍名列第一的时候,游戏页面就会有这句获胜台词


“大吉大利,晚上吃鸡”




所以现在‘吃鸡’的流行更多的是从直播间游戏主播的口头禅中传开来哒!


好啦,科普结束!接下来小元子要跟大家说的是真正的:





我们民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,

意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,经常吃鸡不仅可以抵御寒冷,

而且为来年的健康打下了坚实的基础。


中医认为,鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,


可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,


对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。




下面就为大家介绍五种鸡肉药膳


黄芪炖鸡


将母鸡去毛,内脏清洗干净。


120克黄芪洗净装入药袋,放入鸡腹,


锅中加水、葱、姜、盐,煮40分钟就可以食用了!


黄芪炖鸡可以补气养血、益精填髓,大病、久病、失血过多等气血亏虚患者可食用,


身体健康的人,使用它也可以强身健体,减少感冒。




板栗煲鸡汤



鸡剁成寸块,选鸡骨肉100g,在开水中焯一下,


依次放入枸杞10g板栗15~20粒、生姜5g,


倒入高汤适量,烧开后,文火再煲一小时,出锅时加盐调味即可。



中医在饮食中讲究随时令滋补,秋天收成的板栗正好为冬季所食用。


板栗富含维生素,是良好的补益食品,做成汤后有利于肠胃的吸收,


避免板栗燥热不易消化的弊病,对体乏气短、肾虚腰痛的人,有较好的滋补功效。



八宝鸡汤


先将汆过的鸡肉放入锅中煎炒,后加入高汤或者开水。


洗净的药材(党参、茯苓、白术、炙草、熟地、白芍、当归、川芎)放入锅中


煮熟后在汤罐中文火煮90分钟。出锅前加入盐等调味料即成。


八宝鸡汤中的八宝是指八种药材,


前四位药材(参苓术草)出自补气经典方的四君子汤,


后四位药(归地芍芎)是养血经典方—四物汤。


这两方相和,就有了气血双补的功效,


再配合鸡肉,滋补养血,对虚劳不足,气血亏虚的人有显著的补养作用,


适合于各种消耗性疾病或者术后恢复期的患者。


此外,工作劳累,常感到疲乏无力、精神不振的人也可以服用。




乌鸡白凤汤


先将汆过的乌鸡肉( 1只)放入锅中煎炒,


然后加入高汤或开水,


水开后再把洗净的枸杞5克、 当归10克、黄芪10克、川芎7克、 白芍7.5克放入锅中,


煮熟后倒进罐中,文火煮90分钟。出锅前加入盐等调味料即可。


这道汤主要作用是补血,中医说气为血之帅,血为气之母,气旺则血生。


在这道汤中配上活血行气的川芎,就可以达到气血双补的目的。



桃仁枸杞鸡丁


先将核挑仁50克放入温油中炸至七成熱, 捞出待用


将鸡胸肉400克切成肉丁,用蛋清水淀粉上浆装待用


锅里放入适量的油,将鸡丁放入锅中,翻炒几下, 放在盘中,留底油;


将葱末、 姜末以及少量盐、味精一起始炒出香味


放入泡好的枸杞子5克,鸡丁、核桃仁放入锅里一起炒,


这道色香味俱全的桃仁枸杞鸡丁就做好了 。


核桃本身就是健脾的,它跟黑芝麻、枸杞子有相似的作用,


而且比它们的作用还要好。干核桃补肾比较强,鸡肉本身是温补的。



冬季怕冷的朋友可以试试今天小元子介绍的这四种鸡汤和一种炒鸡丁,不仅营养滋补还美味哦!

                                                                                   

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