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冬至之后,最宜吃的养生食材!对抗冬季老毛病!
冬至一过,昼更短,夜更长。这个时候以“养阳补肾精”类膳食进补为宜,一起看看吧!
“冬三月,此谓闭藏,水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若己有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为瘘厥,奉生者少。”——《黄帝内经.素问.四气调神大论》
冬至一过,昼更短,夜更长。
“冬不藏精,春必病温”。人体阳气内藏、阴精固守,此时是机体能量的蓄积阶段,对于身体虚弱的人是进补的好季节。
【宜】进补,养阳护阳,补肾精;
【忌】肠道传染病、疟疾、乙脑的发生,旧病复发。
这个时候以“养阳补肾精”类膳食进补为宜,下面就来看看那些是冬季对症膳食吧!
一.冬季天气干燥,容易出现口干舌燥、鼻孔出血的情况。
【对“症”膳食】——山药
山药,味甘归脾,液浓益肾,能滋润血脉,固摄气化,宁嗽定喘,强志育神。”张锡纯曾用麻黄配合山药,治愈了多起哮喘病例。由他所创的“山药芡实薏米粥”。这道药膳也是非常适合哮喘患者使用的。

二.口腔、呼吸道方面发病率会增多。

【对“症”膳食】——栗子、核桃等。
应着眼于调治脾、肺和肾这三脏。山药、栗子、核桃等,都具有三脏兼补的功效。特别是山药,称得上是三脏同补第一药食。
三 .口腔溃疡等症状。
【对“症”膳食】
1、核桃栗子糖羹
【原料】核桃仁30至50克,炒熟栗子30至50克,白糖适量。
【做法】先将熟栗子去壳,再与核桃肉同捣如泥,加入白糖拌匀即成.
【适用】伤风感冒。
2、鲫鱼糯米粥
【原料】鲫鱼一奈,去脏、杂洗净,糯米50克。
【做法】同放锅内加水煮粥,每周服二次.连服9周。
【适用】伤风感冒后遗症。
3、芹菜汁栗子焖鸡
【原料】红枣15个,栗子150克,鸡一只。
【做法】先将鸡切成块,大火煸炒,后加佐料,煮至八成熟,加入红枣、栗子焖熟,食之。
【适用】伤风感冒后体虚。
4、芹菜汁
【原料】鲜芹菜1把。
【做法】鲜芹菜开水洗净,切细捣汁,每次饮服半杯。
【适用】预防伤风感冒。
5、荞麦叶茶
【原料】荞麦叶。
【做法】荞麦叶煎汤代茶,以防止高血压引起的中风。
【适用】预防伤风感冒。
四.牙龈肿痛、出血等症状。
【对“症”膳食】
大枣乌梅汤:阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止、慢性支气管炎,症属气阴亏虚型,症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。
五.中年人尤其注意口腔溃疡、高脂血症。
【对“症”膳食】
1、山楂荷叶茶
【用料】:山楂30克,荷叶10克。
【制用】:将上2味洗净,水煎取汁,代茶饮用。每日1—2剂。
【功效】:清热降脂、活血祛淤。
【适应症】:高脂血症。
2、素炒洋葱
【用料】:洋葱150~200克,调料适量。
【制用】:按常法烹制食用。每日1剂,常食有效。
【功效】:化湿去痰、和胃下气、解毒杀虫。
【适应症】:高脂血症、高血压、糖尿病等。
3、海带豆腐汤
【用料】:水发海带150克,豆腐200克,调料适量。
【制用】:按常法煮汤服食。每日1剂。
【功效】:清热利水、化淤软坚。
【适应症】:高脂血症。
六.大便秘结等肠胃症状。
【对“症”膳食】——益生元!
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